Dílny se v posledních několika letech staly neodmyslitelnou součástí festivalu. Na starosti je má Ondra Kozák a patří mu uznání za čas a píli, které jejich organizaci věnuje. Poděkování patří samozřejmě také lektorům, kteří zde předávají své pracně nabyté zkušenosti.
Na festivalu Banjo Jamboree 2011 v Čáslavi se v sobotu 18.6.2011 uskuteční tradiční workshopy na blugrassové nástroje. Budou se odehrávat v přízemí budovy plovárny (nad bazénem). Časový harmonogram a účinkující: